グルテンフリーという言葉を聞いたことはありますか。
パンや麺類などの元となる小麦には「グルテン」とよばれるタンパク質が含まれています。
その『小麦タンパク』を摂取しない食生活のことをグルテンフリーといいます。
セレブやモデルの間で流行り始め話題になりましたね。
本来はセリアック病とよばれる免疫疾患の治療法として生まれた考え方です。
セリアック病は小麦アレルギーのようなもので体自体がグルテンを受け付けません
小麦アレルギーではないけれど小麦を摂取するとなんとなく倦怠感があるという方が多いことも事実です。
「グルテン」自体が体に悪影響を及ぼすのではなく耐性がない方が摂取することで不調を起こしているということに注意してください!!
グルテンフリーにはダイエット効果も期待できます。
というのも小麦には中毒性があり体内での消化スピードが速いためすぐにお腹が空くという状況を抑えられ食べ過ぎを予防できます。
しかし身の回りには小麦が含まれる製品＝おいしい食品があふれていてハードルは高いですね
とりあえず朝食のパンをご飯に変えてみることを試してみようと思います。
