最近ブロッコリーがお値打ちになっていて良く食べています
２０２６年度からブロッコリーが「指定野菜」の仲間入りをするそうです。
「指定野菜」とは消費量が多く見込まれ、価格が安定していて消費者の食生活に欠かせない野菜のことです。
キャベツ、キュウリ、大根、トマト、にんじん、なす、ネギ、白菜、じゃがいも、里芋、玉ねぎ、レタス、ピーマン、ほうれん草の１４品目に５２年ぶりに加わります。
ブロッコリーは栄養価でもトップクラスと言われており鉄分・カリウム・たんぱく質、そしてビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。
皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンCとパントテン酸、赤血球の形成を助ける葉酸、骨の形成を助けるビタミンAも多く含まれています。
色が濃くきめ細やかで硬いものを選びましょう～
茹でずに電子レンジで加熱するのがおすすめです
農家さんおすすめの食べ方：生でそのまま揚げる天ぷらや、生のまま加えて炒めるブロッコリーチャーハンなど…
チャレンジしてみたいと思います
